Brassin 8 : La chti … Ratée

Salut a tous,

C’était le 11 Novembre, et avec l’ami Simon, on a brassé une petite binouse, avec ma nouvelle marmite de 33L .

Alors, globalement ça c’est bien passé, sauf qu’on a complètement foiré les paliers de températures, ce qui fait qu’on a empatté vachement chaud… Du coup, pas de sucre fermentescible, du coup, pas d’alcool et une bière super sucrée.

Alors, chez nous, on a pas de pétrole, mais on a des idées, du coup on est allés chercher du miel, pour remplacer le sucre, car le miel c’est 100% de sucre fermentescible (et ça, c’est bon)

Du coup, on a balancé 500Gr de Miel dans la marmite, et repris la recette là ou elle en était. On se retrouve donc avec un précieux liquide qui titre à 8.5° au lieu de 6 visés … OOPS !!

3 semaines après, on embouteille, et a la dégustation fin Janvier : Bah, finalement, c’est pas si mal !! Au fond, on est presque sur une Barbar Bock, on sent le miel, c’est effectivement assez sucré, mais pas mauvais.

Ouf !! Encore un brassin qui est pas passé loin de l’échec!