Brassage de la Débutante

Recette issue d’un kit que Céline m’a acheté, avec 2500Gr de grains Pilsner déjà concassé, et 10g + 6g de houblon Hallertauer

J’ai rajouté 500g de sucre blanc pour en faire une triple.

• Brassage le 11 novembre,
• Embouteillée le 1er Décembre
• Mise en garde à froid le 18 Décembre

A la dégustation, elle titre a 8° et ça se sent. Par contre, le palais n’est pas désagréable, le houblon cascade laisse une agréable saveur citronnée.

L’amertume est assez forte, et sur l’échantillon je constate un fort dépot de levure.

• Densité initiale : 1.082
• Densité finale : 1.020
• Teinte : 8 EBC
• Amertume : 9IBU
• Alcool (vol) : 8.1 %Rendement prévu : 70 %
  Ingrédients prévus pour un volume de 9 litres